|
Первый Предыдущий
201 - 210
211 - 220
221 - 230 231 - 240
241 - 250
Следующий Последний
|
Наталья Ласькова
Активный пользователь
Из: Снежинск
Сообщения: 1060
|
 |
Помощь новичкам 4 |
|
| Отправлен: 10-01-2017 14:29 |
|
|
Daisy,  это да!!! Сколько у меня их по-переворачивалось  Брала ёмкость по уже, чтобы оба стаканчика поместились и поддерживали друг друга, ну и огонь поменьше, чтобы не бурлила вода
|
Daisy
Активный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 1061
|
|
Помощь новичкам 4 |
|
| Отправлен: 10-01-2017 14:38 |
|
|
Наталья Ласькова, вот вот, а жалко то как, когда дорогие активы булькнутся.
Я вот думаю, может какую подставку с дырками для стаканчиков и с ножками огнеупорную соорудить для того, что бы в кастрюлю ставить 
А в дырки стаканчики
___________________________________________________
Никогда не бойся возраста. Будешь так же чудить, только чуть-чуть помедленнее.
|
Nata
Активный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 1237
|
|
Помощь новичкам 4 |
|
| Отправлен: 10-01-2017 14:45 |
|
|
Daisy, я в хозяйственном магазине купила стеклянные молочники (или высокие кувшинчики?) из толстого стекла с ручкой. Они тяжеленькие и наливать, держась за ручку удобно. И ничего не упрыгает. 
|
Daisy
Активный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 1061
|
|
Помощь новичкам 4 |
|
| Отправлен: 10-01-2017 14:50 |
|
|
Nata, о, идея! Спасибо.
Только наверное время увеличивается приготовления? Ведь между стаканчиками с ЖФ И ВФ воздушная прослойка.
Или я не права?
___________________________________________________
Никогда не бойся возраста. Будешь так же чудить, только чуть-чуть помедленнее.
|
Наталья Ласькова
Активный пользователь
Из: Снежинск
Сообщения: 1060
|
|
Помощь новичкам 4 |
|
| Отправлен: 10-01-2017 14:52 |
|
|
Вот! отличный вариант. 
|
Daisy
Активный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 1061
|
|
Помощь новичкам 4 |
|
| Отправлен: 10-01-2017 14:54 |
|
|
Nata, ой, я наверное не поняла вас: вы ведь эти молочники вместо стаканчиков используете?
___________________________________________________
Никогда не бойся возраста. Будешь так же чудить, только чуть-чуть помедленнее.
|
TayaTaya
Активный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 216
|
|
Помощь новичкам 4 |
|
| Отправлен: 10-01-2017 15:00 |
|
|
Daisy, можно из силиконовых форм для кексов вырезать 'юбочки' (позже сделаю фото ) в дне вырезаете круг по диаметру стаканчика, переворачиваете и одеваете на стакан очень удобно,и это надеюсь не позволяет слишком быстро остывать эмульсии ( идея не моя 
И еще некоторые используют солевую баню ( нужна старая Сковорода с Толстым дном)
|
TayaTaya
Активный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 216
|
|
Помощь новичкам 4 |
|
| Отправлен: 10-01-2017 15:01 |
|
|
Никто не знает хитрого способа открыть вакуумник ? раньше как то легко получалось - тонким ножиком поддевала или пилкой ,
а сейчас что то никак 
|
Nata
Активный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 1237
|
|
Помощь новичкам 4 |
|
| Отправлен: 10-01-2017 15:02 |
|
|
Daisy, ага, вместо стаканчиков. Они небольшие, грамм на 200-250. Покупала в Ларесе, может и в других магазах есть.
|
Наталья Ласькова
Активный пользователь
Из: Снежинск
Сообщения: 1060
|
|
Помощь новичкам 4 |
|
| Отправлен: 10-01-2017 15:09 |
|
|
TayaTaya, у меня снимается просто руками, обхватив носик и ёмкость разными руками и чуть скручивающими движениями тяну в разные стороны. Разъединяется без проблем
|
|
Первый Предыдущий
201 - 210
211 - 220
221 - 230 231 - 240
241 - 250
Следующий Последний
|
