Первый Предыдущий
1 - 10
11 - 15 |
Екатерина Гончарова
Зарегистрированный пользователь

Из: Москва
Сообщения: 258
|
 |
МК Шоколадно-кокосовый пломбир |
|
Отправлен: 16-08-2018 00:25 |
|
|
какая аппетитная прелесть
Надя, а как оно застывает? без кристалликов? у меня есть мороженица простая, я обычно делаю в ней самые простые варианты типа сливки+молоко+фрукты/ягоды+сахар, все лью в произвольных пропорциях, заливаю туда эту смесь и получается хорошо. Вот думаю, стоит ли морочиться с мороженицей или и в морозилке выходит достаточно хорошо и похоже на покупное мороженое по структуре?
Аня, пармалат у меня всегда взбиваются. Долго крутила? У меня и на жаре обычно все ок, главное, чтобы сливки были холодные. Я бы на твоем месте в след раз попробовала уменьшить чуть сгущенку и добавь к сливкам сахарную пудру, так они точно взобьются хорошо и вкусовые качества мороженого останутся в сбалансированной пропорции, которую рекомендует Надя =)
|
Nadine
Администратор

Из: Россия
Сообщения: 5715
|
 |
МК Шоколадно-кокосовый пломбир |
|
Отправлен: 16-08-2018 02:08 |
|
|
Nica, спасибо большое! Очень приятно!
|
Nadine
Администратор

Из: Россия
Сообщения: 5715
|
 |
МК Шоколадно-кокосовый пломбир |
|
Отправлен: 16-08-2018 02:11 |
|
|
Анна Чижова, палмалар такой жирности всегда взбиваются. Или перевзбила, или не знаю. Сливки всегда должны быть холодными. Приятного аппетита.
|
Nadine
Администратор

Из: Россия
Сообщения: 5715
|
 |
МК Шоколадно-кокосовый пломбир |
|
Отправлен: 16-08-2018 02:15 |
|
|
Екатерина Гончарова, совсем не нужно мороженицу, никаких кристаллов, тут много жира. Мой муж даже сравнивает его с розочками на торте из СССР. То есть из масляного крема. Даже когда тает оно не течёт, а становится просто тёплым взбитым кремом, можно по желанию добавить любые наполнители: соленую карамель; орехи; шоколада кусочки или печенья. Тот же Баскин Робинс проучится «Пралине».
|
Анна Чижова
Активный пользователь
Из: Дзержинск
Сообщения: 2797
|
 |
МК Шоколадно-кокосовый пломбир |
|
Отправлен: 16-08-2018 22:40 |
|
|
Nadine, тоже хотела сказать, что он НЕ ТАЕТ. вообще:) и это хорошо для детей.
и питательно.
я сделала свою первую порцию не с чисто кокосовым маслом, а с урбечем кокосовым - где-то от указанного объема 80% масла, а остальное тертая мякоть кокоса (собирала из остатков дома) - оно получилось вообще твердое. прекрасно замораживается, как настоящее мороженое. боже, дети были в восторге!
со сливками не знаю, остужала час в морозилке. привезла из магазина и сразу туда, а в магазине есстественно с холодильника. не зхнаю что случилось. ну может первый блин комом вышел.
вкус от этого не пострадал, только пышность. плюс мне урбеч дал структуру вот эту, так что пусть. может миксер не айс, у тебя венчики, Надя, пониже и поинтереснее, сдвиг среды лучше, полагаю. я ж никогда им не взбивала, разве только на шарлотку малое количество яий - вегетарианцы ж мы. поэтому может техника виновата.
ее не раз попробую еще - спасибо за рецепт!!!!
|
Первый Предыдущий
1 - 10
11 - 15 |
 Argireline® Amplified peptide (Аргирелин амплифайд), Lipotec, Испания 560.00 руб. |  Dragon's Blood (Драконова кровь), 20 г 290.00 руб. |  Uncaryl (Ункарил) - мультиактив, антиоксидант, ингибитор липопротеинов, противовоспалительный агент, 20 г 230.00 руб. |  Сорбитол жидкий некристаллизующийся, 100 г 130.00 руб. |  Коэнзим Q10 (Убихинон) в липосомах, 20 г 290.00 руб. |  Sepicap (Сепикап), 20 г 290.00 руб. |  Мочевина косметическая высокой очистки, Германия 190.00 руб. |  Volufiline™ (Вольюфилин) 290.00 руб. |  Ceramide Complex CLR (Комплекс керамидов), 20 г 390.00 руб. |
|
Сейчас посетителей на форуме: Екатерина Фроленкова и 18 Гости Всего сообщений: 128868
Всего тем: 2508
Зарегистрировано пользователей: 30606
Страница сгенерирована за: 0.2422 секунд
|
|
|
|
|
|