|
Первый Предыдущий
1 - 10
11 - 16 |
Наталья со2
Администратор
Из: Москва
Сообщения: 7465
|
 |
Xyliance (Ксилианс) - пшеничный эмульгатор |
|
| Отправлен: 06-04-2026 13:00 |
|
|
Наталья со2, я горжусь Вами!!!!!
Вера, спасибо огромное! Чаще всего я хожу мимо, когда у людей "крокодил не ловится, не растет кокос", но тут прям не выдержала. Планта, Оливем, Ксилианс - самые беспроблемные, новичковые в хорошем смысле эмульгаторы. держат все и вся, кроме элетролитов, конечно, но их и не должны. Для этого есть специальные акрилаты. А тут не сдержалась. Если берут 2% эмульгатора, то ПОНЯТНО, что нужен со-эмульгатор. В описании четко сказано, цитирую " в кремах высокой вязкости – до 8 %"
Ну проверь, если проблемы на 2%, возьми побольше.
Нет.
Всем заинтерсованным: Ксилианс поставляется официальным дистрибьютором, его не возят "серыми" схемами, как ту же Кроду. Оптовый поставщик в РФ - один. Все магазины, производства и проч - берут в одном месте. И если у вас что-то не получается, сделайте "пустую эмульсию". Без белков, НУФов, кетонов, сепитоников, которых вообще в крем нельзя, ибо электролит. Приложите РЕЦЕПТ и ФОТО. И тогда с вероятностью 99 и 9 в периоде мы поймем, что виноват не ксилианс. И найдем преступника.
У меня БТМС тоже в воду расходится, если я его сильно перегрею или добавлю 949 любимый корнинг в большом количестве. Но БТМС не виноват.
___________________________________________________
http://co2-extract.ru
|
Annavita
Зарегистрированный пользователь
Из: Ейск
Сообщения: 15
|
|
Xyliance (Ксилианс) - пшеничный эмульгатор |
|
| Отправлен: 30-04-2026 07:06 |
|
|
Наталья, благодарю за отклик в теме. Как я уже писала выше, я работаю с Ксилиансом более 10 лет. Я бы очень хотела эффективно найти свою ошибку в работе с ним - это помогло бы, не только мне. Сейчас я себя чувствую неуверенно, отправляя кремы, об одном из них пришел отзыв, что "в креме вода сверху, а консистенция странная". Безусловно я самая первая заинтересована в том, чтобы найти ошибку. Может быть вы подскажете как именно это сделать.
То, что вы провели эксперимент, и создали эмульсию даже без водяной бани, это очень круто. Я восхищена этим и горжусь вами также как и Notatea. Но к сожалению, как покупателю магазина co2, мне это никак не помогает. Вы смогли сделать, но я - нет.
У меня ещё около 300 гр Ксилианса с прошлой закупки (я беру обычно полкило или больше). И если вы подскажете, как ими воспользоваться так, чтобы эмульсии держались, буду весьма признательна.
Фото не получившихся кремов приложу, если смогу понять как на этом форуме выложить фото (я сделала фото неудавшихся эмульсий). Готова ответить на вопросы по технологии смешивания. И поверье, я меньше всех заинтересована в том, чтобы порочить этот магазин. Как раз напротив, мне он очень нравится, и я бы хотела и дальше делать в нем покупки. Качество ингредиентов всегда было на высоте. И за 6 лет закупок у меня это первый раз, когда я столкнулась с проблемой. Уверена, что и Татьяна, не хотела "не искать свои ошибки", а поделилась своей проблемой в надежде на помощь в ее решении.
Я сожалению о том, что вас так задели наши с Татьяной посты. Мы поделились нашими трудностями, чтобы понять ситуацию инайти решение. И не имели цели оскорбить ваши чувства.
|
Annavita
Зарегистрированный пользователь
Из: Ейск
Сообщения: 15
|
|
Xyliance (Ксилианс) - пшеничный эмульгатор |
|
| Отправлен: 30-04-2026 07:21 |
|
|
|
Annavita
Зарегистрированный пользователь
Из: Ейск
Сообщения: 15
|
|
Xyliance (Ксилианс) - пшеничный эмульгатор |
|
| Отправлен: 08-05-2026 10:03 |
|
|
Изображения вставить не получается. Прилагаю ссылки для просмотра.
https://radikal.host/i/eolhXD , https://radikal.host/i/eolsld - это "не взявшаяся" эмульсия. На поверхности плавают пятна масла. Делали все как обычно: на водяной бане нагрели отдельно водную и жирную фазы, до температуры 83 градуса (в жирной фазе был кретин малины, это чтобы его растопить), затем смешали на низких оборотах и эмульгировали на высоких. Это фото сразу после фазы эмульгирования.
После этого эмульсию при остывании перемешивали ложкой, она "взялась" получше, выглядела однородной. Но при дальнейшем использовании и хранении из нее "выходит" вода.
https://radikal.host/i/eoobNm - вот так это выглядит.
|
Наталья со2
Администратор
Из: Москва
Сообщения: 7465
|
|
Xyliance (Ксилианс) - пшеничный эмульгатор |
|
| Отправлен: 12-05-2026 14:16 |
|
|
Напишите, пожалуйста, процент эмульгатора. И всю жирную фазу. И чем загеливаете водную.
У меня есть ощущение, что вы сильно перегреваете, такую температуру PBS6, а вот ксилианнс - не укверена. тот же БТМС, если его до 100 градусов довести, не создат эмульсию: перегрев.
С кетоном не работаю, как совместить - не подскажу. Найдите технолога, самый простой ответ. Он пропишет тех лист. Это платная опция, не форуму же его нанимать, чтобы ваши ошибки найти.
Хотя, повторюсь, возможно вам поможет Ляйсан.
___________________________________________________
http://co2-extract.ru
|
Наталья со2
Администратор
Из: Москва
Сообщения: 7465
|
|
Xyliance (Ксилианс) - пшеничный эмульгатор |
|
| Отправлен: 12-05-2026 14:18 |
|
|
Annavita
И весь рецепт в теме Сросите у Ляйсан. Расписанный полностью приложите, она проверит на предмет ошибок.
___________________________________________________
http://co2-extract.ru
|
|
Первый Предыдущий
1 - 10
11 - 16 |
|
|
Сейчас посетителей на форуме: 10 Гости
Всего сообщений: 125043
Всего тем: 2565
Зарегистрировано пользователей: 35678
Страница сгенерирована за: 0.2745 секунд
|
|
|
|
|
|
