|
Первый Предыдущий
1371 - 1380
1381 - 1390
1391 - 1400 1401 - 1410
1411 - 1420
Следующий Последний
|
Olsi
Зарегистрированный пользователь
Из: Воронеж
Сообщения: 422
|
 |
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 06-10-2016 10:42 |
|
|
Nebelung Ляйсан, у меня только одна попытка) Больше сказала не будет и пробовать. Наверное попробую на Тего и масла сменю.Почитаю сейчас про пенник и лесной орех, я ей как себе жирную фазу делала, а кожа молодая, может тяжеловато...
|
Екатерина Егорова
Активный пользователь
Из: москва
Сообщения: 1137
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 06-10-2016 10:48 |
|
|
Olsi, а вы технологию при работе не нарушаете? Тего надо хорошо прогревать до 75 градусов, не любит долгого скоростного смешивания, на скорости я его вымешиваю 25 секунд, потом снижаю обороты до минимума и 5-7 мин вымешиваю медленно, потом в ручную. Для стабильности можно добавить немного гелеобразующих активов, экогель, биоферментированную ламинарию, гэц, силикон веджеталь вообще в любимчиках и тактилку улучшает. СК-инфлюкс тоже очень хорошо стабилизирует эмульсию.
|
Olsi
Зарегистрированный пользователь
Из: Воронеж
Сообщения: 422
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 06-10-2016 10:53 |
|
|
Екатерина Егорова Я пробовала и короткое скоростное смешивание и 2 минуты. но у меня тогда не было блендии, все делала миксером капучинатором. Прогреваю всегда хорошо, проверяю термометром. Так, значит блендией 25 секунд на бане. сняла с бани и дальше чем? минимиксером или венчиком ?
|
Olsi
Зарегистрированный пользователь
Из: Воронеж
Сообщения: 422
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 06-10-2016 10:55 |
|
|
Катя, вот эти 5-7 минут наверное самое главное. После 25-ти секунд скоростного. Может сразу на венчик перейти?
|
Екатерина Егорова
Активный пользователь
Из: москва
Сообщения: 1137
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 06-10-2016 10:56 |
|
|
Olsi, нет я на бане не вымешиваю, на бане вливаю ЖФ в ВФ, потом снимаю, 25 сек вжикаю, уменьшаю обороты на минимум (у меня гравер)-5-7 мин и далее руками 10-15 мин, в процессе остывания добавляю активы и дальше мешаю.
|
Екатерина Егорова
Активный пользователь
Из: москва
Сообщения: 1137
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 06-10-2016 10:58 |
|
|
Olsi, если венчиком в ручную? я не пробовала, а венчиком на малой скорости боюсь нагнетёт воздуха. Я вообще венчиком ничего не вымешиваю)))) всё домешиваю шпателем.
|
Olsi
Зарегистрированный пользователь
Из: Воронеж
Сообщения: 422
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 06-10-2016 11:06 |
|
|
У меня у блендии 2 скорости, но думаю и вторая будет слишком для тего. Тогда попробую 25 сек на высокой скорости, а потом стеклянной палочкой. шпателя нетути). Ну и масла сменю. Спасибо большое девочки! будем пробовать ну а не пойдет так не пойдет, чего уж...
|
Екатерина Егорова
Активный пользователь
Из: москва
Сообщения: 1137
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 06-10-2016 11:25 |
|
|
я тут тобе блендию собралась покупать, у блендии скорость сколько оборотов? может быть можно и ей на второй скорости. Гравер тоже ведь не шибко медленный и на минималке.
|
Наталья Ласькова
Активный пользователь
Из: Снежинск
Сообщения: 1060
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 06-10-2016 11:32 |
|
|
Мах скорость вращения 12000об/мин у эль блендии.
Тоже недавно разорилась на неё и ни капли не пожалела..кремушки получаются-прелесть
|
Мария
Зарегистрированный пользователь
Из: Спб
Сообщения: 498
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 06-10-2016 11:32 |
|
|
Olsi, Здравствуйте. Вот смотрите, что в описании тего кеа написанно:
технология приготовления стандартная: нагреть эмульгатор с маслами и баттерами до 70 - 80°C. Добавить горячую масляную фазу в горячую водную фазу при перемешивании. Короткое высокоскоростное смешивание тут же заменить на ручное или смешивание низких оборотах. (на высоких оборотах ламеллярные стуктуры распадаются)
Как показывает практика, если нет возможности обеспечить низкосокростное длительное (15 -25 минут) вымешивание, *до практически полного остывания*, можно мешать "руками" в режиме "помешал" - отложил". Кремы получаются гладкие, легкие, тактильно очень приятные.
Собственно говоря я так всегда и делала, последний крем для тела делала на тего в июне, до сих пор стоит, консистенция хорошая , не расслоился, впитывается мгновенно.
Я вообще делаю так:
Влила жф в вф, блендией на высоких оборотах 10-15 секунд вжикнула, отставила, пока помою насадку минуты 2-3 пройдет. Потом подойду помешаю секунд 10. Опять минут на 5 отойду. Никаких гелеобразователей не добавляю к данному эмульгатору. Вот так, раз в 5 минут подхожу и венчиком мешаю.
|
|
Первый Предыдущий
1371 - 1380
1381 - 1390
1391 - 1400 1401 - 1410
1411 - 1420
Следующий Последний
|
|
|
Сейчас посетителей на форуме: 112 Гости
Всего сообщений: 125283
Всего тем: 2578
Зарегистрировано пользователей: 36003
Страница сгенерирована за: 0.05 секунд
|
|
|
|
|
|
