|
Первый Предыдущий
21 - 30
31 - 40
41 - 50
51 - 60 61 - 63
Следующий Последний
|
наталья щербинина
Зарегистрированный пользователь
Из: Кемерово
Сообщения: 6
|
 |
Мастер-класс Любимый крем (церамиды) |
|
| Отправлен: 14-11-2020 23:09 |
|
|
Надин,подскажите, пжл, оризалипид имеет температуру плавления 60гр, Вы указали, что добавляете его в ЖФ, которая греется до 90 гр. На каком этапе вводить оризалипид? И в списке покупок к этому рецепту не указаны фитостеролы. Речь о Комплекс фитостеролов сухой (99% активного вещества)? И еще вопрос. Миксер с Aroma Zone справится с этим кремом? Спасибо.
|
Nadine
Администратор
Из: Россия
Сообщения: 5715
|
|
Мастер-класс Любимый крем (церамиды) |
|
| Отправлен: 15-11-2020 22:16 |
|
|
наталья щербинина,
1. Фитосеролов таких нет в магазине.
2.до 90 градусов греем церамиды, у оризалипида точка плавления 60 градусов, а не ограничение, добавляется он как правило вместе эмульгаторами. В этом рецепте добавляется вместо с фитостеролами, после растворения церамидов.
3. Миксер с аромазон не желателен. Церамиды лучше гомогенизировать на высоких скоростях. И вообще это зависит от эмульгатора.
|
наталья щербинина
Зарегистрированный пользователь
Из: Кемерово
Сообщения: 6
|
|
Мастер-класс Любимый крем (церамиды) |
|
| Отправлен: 22-11-2020 12:39 |
|
|
Надин, в рецепте указаны фитостеролы оливы, но в магазине их нет, чем можно заменить? И церамиды 3 в продаже отсутствуют, отдаём их % ВФ? И, если у меня нет Блендии, а только миксер с AZ, то лучше даже не пытаться повторить Ваш рецепт?
|
Ирина Самсонова
Зарегистрированный пользователь
Из: Сочи
Сообщения: 214
|
|
Мастер-класс Любимый крем (церамиды) |
|
| Отправлен: 22-11-2020 16:20 |
|
|
наталья щербинина, фитостеролов таких нет, но они выполняют роль и как загуститель, и как стабилизатор эмульсии. Надежда и пишет в ответе, а также по эмульгатор, от которого зависит во многом скорость вымешивания эмульсии. Я на основе этой работы делала крем, пролипид, там как раз нужен загуститель, и в входную часть водила фосфолипон с сукраклиа, лец гель пробовала. А вот высокие обороты нужны... Тоже с этим экспериментировала, купила гравер. Есть эмульгатор, которые проявляют себя и свойства только при высокооборотном смешивания. Так что, процент отсутствующих церамидов можно замещать в любой из фаз.
|
наталья щербинина
Зарегистрированный пользователь
Из: Кемерово
Сообщения: 6
|
|
Мастер-класс Любимый крем (церамиды) |
|
| Отправлен: 22-11-2020 19:01 |
|
|
Спасибо за ответ. Если фитостеролы, кроме прочего, выполняют роль загустителя-стабилизатора, то как скажется их отсутствие в креме? Достаточным будет лецигель в ВФ? Хочу повторить рецепт Надин без внесения изменений. У меня есть фитостеролы с Арома Зон , думаю, может их использовать? Или эти, кот. есть в магазине -Комплекс фитостеролов сухой (99% активного вещества)? Похоже, покупки Блендии не избежать.
|
Ирина Самсонова
Зарегистрированный пользователь
Из: Сочи
Сообщения: 214
|
|
Мастер-класс Любимый крем (церамиды) |
|
| Отправлен: 22-11-2020 23:32 |
|
|
наталья щербинина, конечно, нужно бы сравнить состав и функции фитостеролов из другого магазина, сухие идут в рецепт 1% и потребуют загущения в любом случае. Если фитостеролы аналогичны, тогда не надо самодеятельность, все как у Нади, единственное, процент отсутствующих церамидов добавить в ВФ. Да, без высоких оборотов не обойтись...
|
Веста Новгородцева
Зарегистрированный пользователь
Из: Самара
Сообщения: 21
|
|
Мастер-класс Любимый крем (церамиды) |
|
| Отправлен: 22-06-2022 21:23 |
|
|
Доброго дня! Продублируйте, пожалуйста текстом, картинки не открываются((
|
Наталья со2
Администратор
Из: Москва
Сообщения: 7522
|
|
Мастер-класс Любимый крем (церамиды) |
|
| Отправлен: 30-11-2022 19:12 |
|
|
МК восстановлен
___________________________________________________
http://co2-extract.ru
|
Наталья:)
Зарегистрированный пользователь
Из: N/A
Сообщения: 7
|
|
Мастер-класс Любимый крем (церамиды) |
|
| Отправлен: 25-12-2022 14:29 |
|
|
Здравствуйте. Хочу добавить в МФ сепилифт и комплекс сухих фитостеролов. Возможен ли их нагрев до 95С?
|
Nebelung
Администратор
Из: Казань
Сообщения: 7962
|
|
Мастер-класс Любимый крем (церамиды) |
|
| Отправлен: 26-12-2022 20:08 |
|
|
Наталья:), нет, до 95 гр ни сепилифт, ни фитостеролы греть нельзя. Хотя в мастер-классе фитостеролы оливы греют вместе с церамидами. Тут я коментировать не могу. Я использую в своих кремах сухие церамиды и фитосфингозин. При этом и сепилифт и фитостеролы у меня тоже есть. Просто я делю на 3 фазы, а не на 2. ВФ, ЖФ (эмульгатор, масла, эмоленты, фитостеролы, сепилифт и др. жирорастворимые активы, требующие плавления, но не выдерживающие температур выше 90 гр), 3 фаза - сухие церамиды, фитосфингозин, термостабильные эмоленты. Все нагреваю до соответствующих температур, сначала церамиды добавляю в ЖФ, смешиваю, потом ЖФ (уже с церамидами) добавляю в ВФ.
|
|
Первый Предыдущий
21 - 30
31 - 40
41 - 50
51 - 60 61 - 63
Следующий Последний
|
|
|
Сейчас посетителей на форуме: Ольга Ольга и 39 Гости
Всего сообщений: 131682
Всего тем: 2572
Зарегистрировано пользователей: 32967
Страница сгенерирована за: 0.3448 секунд
|
|
|
|
|
|
