| Вы не авторизованы! [ Войти
] | [ Регистрация ] |
|
| Форум » Базарчик » Тема: Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? -- Страница 90 |
Перейти в: |
|
|
|
|
Первый Предыдущий
871 - 880
881 - 890
891 - 900 901 - 910
911 - 920
Следующий Последний
|
Olcha
Активный пользователь
Из: Санкт-Петербург
Сообщения: 316
|
 |
Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? |
|
| Отправлен: 10-04-2018 11:28 |
|
|
Девушки,я вся в расстройствах..разорилась я на Блендию..сделала уже 2 крема на ней,но всеобщего восторга не испытала...делала по 100гр крем на биофилике и на никколипиде.Оба раза крема получилась жидкими,но это ничего страшного ,я такие эмульсии люблю..беда в том что крем храню не в холодильнике и со временем неожиданно обнаруживаю внизу на баночке водичку.Часть которая хранится в холодильнике цела и здорова.но стоит 2-3 дня без холода и все опять снизу вода.Раньше делала обычным минимиксером все было супер и на том и том эмуле.первый раз подумала что возможно многовато жидких активов .но когда и второй раз проверенный рецепт расслоился,тут я уже стала думать на Блендию...возможно конечно воздух нагооняется ,но из опыта виду что не так много чтобы прям вода снизу плавала.Поделитесь опытом у кого как получается эмульсии и как приручить Блендию ? 
|
Юлия М
Активный пользователь
Из: Тверь
Сообщения: 155
|
|
Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? |
|
| Отправлен: 10-04-2018 13:35 |
|
|
У меня с блендией сначала тоже не получилось. Моя ошибка была в том, что брала посуду не подходящей ширины и насадку (ту самую) пихала сразу на всю глубину. Потом прочитала в руководстве рекомендацию по изготовлению майонеза, на майонезе потренировалась и получилось. Стаканчик беру небольшой и первоначально насадку опускаю так, чтобы только ее часть (с прорезями) скрылась. Потом, когда уже видно что эмульсия начала образовываться, опускаю и поднимаю вверх-вниз, но из крема не вынимаю, пока не закончу эмульгирование. Крема стали получаться гораздо лучше, чем раньше с минимиксером, прямо как промышленные. Ну и не перемешать лишку тоже важно.
|
Olcha
Активный пользователь
Из: Санкт-Петербург
Сообщения: 316
|
|
Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? |
|
| Отправлен: 10-04-2018 15:33 |
|
|
Юлия М, спасибо за ваш ответ.я беру посуду тоже маленькую , опускаю равда на самое дно насадку,потому что если чуть выше так пена сразу образовывается ,поэтому стараюсь даже не шевелить особо,так повожу,эмульгирую 1-2 мин и эмульсию только потом при остывании вижу..
|
Yeelenka
Активный пользователь
Из: Коми Печора
Сообщения: 231
|
|
Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? |
|
| Отправлен: 10-04-2018 17:33 |
|
|
Возможно блендия прохладная и из-за такого скачка температуры крем не получается. Я, прежде чем опустить насадку в эмульсию, лью на нее из чайника горячего.
Эмульгирую - насадку держу внизу, вожу, наклоняю при эмульгировании на сколько позволяет объем крема, чтоб воздух не попал.
И еще я для себя поняла такой момент, что эмульгировать нужно горячую эмульсию не 1-2 минуты, а дольше. Приведу пример.
Начала заниматься тортами, нужны были сливки для взбивания, у нас их нет - 35% жирности. Делаю из масла и молока. Нужно нагреть масло с молоком до 75 градусов и соединить блендером. Делаю вроде все как надо, но сливки на следующее утро не взбиваются. Делаю второй раз - то же самое. Пошла на ютуб смотреть нюансы. Оказывается, блендером пробить нужно именно на температуре более 70 градусов и не менее 10 минут. В третий раз сливки у меня взбились, из чего делаю вывод, что эмульсия получилась! 
|
Olcha
Активный пользователь
Из: Санкт-Петербург
Сообщения: 316
|
|
Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? |
|
| Отправлен: 10-04-2018 23:45 |
|
|
Yeelenka, получается вы и крема таким образом делаете? эмульгирование на бане мин 10,потом вручную ..
|
Гузель К
Активный пользователь
Из: Ростов-на-Дону
Сообщения: 1551
|
|
Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? |
|
| Отправлен: 11-04-2018 00:01 |
|
|
Yeelenka, вот поэтому наверное Nadine все подогревает и все крутит сразу на бане. Сегодня делала маску с Эмульсилком , и решила сделать все как у Нади в технологии описано. И вправду все суперски получилось: миксером смешивала и ЖФ отдельно и соединенные фазы потом отдельно....и все это на бане.....и все гладенько получилось. А как добавила пиритион цинка - такая прямо белоснежка....)))))) А блендией я кручу-верчу чтобы вихри были, такие "воронки и водовороты" которые как раз и пропускают эмульсию через прорези и внутренние лопасти. А поскольку пытаюсь добиваться этого фифекта, то конечно , кручу-верчу ближе к поверхности. Потом когда поглубже все равно несколько раз "наклоняю" блендию, чтобы на поверхности появился "след" этих глубинных завихрений. ))))
|
Yeelenka
Активный пользователь
Из: Коми Печора
Сообщения: 231
|
|
Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? |
|
| Отправлен: 01-05-2018 20:54 |
|
|
Olcha, не 10 мин, конечно, но долго, сначала на бане, потом с бани снимаю и продолжаю эмульгирование. Потом ложкой до остывания, после ввода активов опять блендией на меньшей скорости.
|
Yeelenka
Активный пользователь
Из: Коми Печора
Сообщения: 231
|
|
Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? |
|
| Отправлен: 28-05-2018 02:41 |
|
|
Девчата, очень много отзывов попадались, что блендия сгорает у кого за два года, у кого за пару месяцев. Моя продержалась год, сгорела. У вас как, работает?
|
Nebelung
Администратор
Из: Казань
Сообщения: 7964
|
|
Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? |
|
| Отправлен: 28-05-2018 16:32 |
|
|
Пользуюсь блендией с декабря 2015 года, как для косметики, так и для готовки. Все норм. Главное, чтобы она не перегревалась. То есть работаете ею 2-3 минуты, выключаете, пусть несколько минут отдохнет. Это и в инструкции написано вообще-то.
|
Yeelenka
Активный пользователь
Из: Коми Печора
Сообщения: 231
|
|
Мини-дрель, гравер, блендер, миксер - кто чем? |
|
| Отправлен: 29-05-2018 09:48 |
|
|
А я и не перегревала. Я решила кофе смолоть в мельничке, и сразу дым пошел. Разве она только для майонеза предназначена? Насадок то много. Муж сказал - сгорел предохранитель.
|
|
Первый Предыдущий
871 - 880
881 - 890
891 - 900 901 - 910
911 - 920
Следующий Последний
|
HYDRASALINOL (Гидрасалинол) - новый эффективный увлажнитель кожи, 2 мл
690.00 руб. | 
GALOLIVE TEN (Галолив Тен), ламеллярный эмульгатор
360.00 руб. | 
MATRIXYL Morphomics Sederma, Франция - пептид против вертикальных морщин (Матриксил Морфомикс), 5 г
390.00 руб. | 
Syn-Ake (Син-эйк) АНАЛОГ
440.00 руб. | 
Inulin (Инулин), 50 г
120.00 руб. | 
Repair Complex (Bifida Ferment Lysate) CLR
360.00 руб. | 
Neodermyl (Неодермил)
390.00 руб. | 
Mica M (Мика M)
260.00 руб. | 
Хроно-активный мультикомплекс (витамины, гикозамингликаны, минералы, белки, экстракты), 10 г
260.00 руб. |
|
|
Сейчас посетителей на форуме: 48 Гости
Всего сообщений: 131685
Всего тем: 2572
Зарегистрировано пользователей: 32973
Страница сгенерирована за: 0.1283 секунд
|
|
|
|
|
|
