Цитата:

---

никаких ожогов у меня нет.

---

Цитата:

---

....Это слабая кислота, она обладает низкой токсичностью и практически безвредна, даже в дозах в 8 раз превышающих рекомендуемые.
Дозировки: При наружном применении действует дезинфицирующе (1-2%-ный раствор), кератолитически (10%-ный раствор) и прижигающе (30-50%-ный раствор).
В косметической продукции - 0,1% (косметические средства, регулятор кислотности) - 4% (пилинги).

---

Цитата:

---

Девушки, скажите, пожалуйста, совместимы ли тоник с молочной кислотой (2%) и нанесенная сверху сыворотка с пептидами?

---

Цитата:

---

Внесите меня, плиз, в список простых смертных кремоваров

---

Цитата:

---

Милые дамы, вот вы молоко в чай или сливки в кофе наливаете - часто сворачивается? У меня молоко только один раз свернулось и то от того что чай был слишком горячий.
Надо соблюдать дозировки, сухие экстракты перед добавлением обязательно разбавлять, я читал где-то на форуме, что сухой порошок прямо в крем насыпают - этого делать ни в коем случае нельзя! Следует соблюдать осторожность при добавлении протеинов в такой крем, но как правило никаких негативных реакций не наблюдается.

---

Цитата:

---

Осаждение желатиной
Осаждение желатиной — самая старая реакция на дубильные вещества. К 2—3 см3 раствора, содержащего приблизительно 0,5% дубильного вещества, прибавляется по каплям равное количество полупроцентной желатины. Дубильные вещества выпадают при этом в осадок . Чувствительность реакции значительно повысится, если добавить к раствору следы соляной кислоты. Химизм этой реакции не выяснен. (Раствор желатина - к 2-3 мл испытуемого раствора добавляют по каплям раствор желатина; появляется муть, исчезающая при добавлении избытка желатина)
Подобным же образом танниды ведут себя и в случае обработки их алкалоидами .
Растительные дубильные вещества — танниды — являются многоатомными фенолами; они образуют с металлами почти нерастворимые соединения и выпадают в осадки . Исключение составляют только натриевые соединения, которые хорошо растворимы в воде (калиевые — нерастворимы). Получаемые в результате реакций взаимодействия с металлами соли имеют невыясненное строение и сам химизм реакции неизвестен. Установлено, что состав их обычно не выражается стехиометриче-скими отношениями.

---

Цитата:

---

Полифенол-белковое взаимодействие . Фенольные вещества из виноградных семян обладают специфическим сродством к ряду белков и протеинов (например, к белкам, богатым пролином). Реакции между белками и полифенолами могут быть использованы для экстракции полифенолов и белков из растительного материала. Также, ингибируя некоторые ферменты, фрукты становятся устойчивыми к действию микроорганизмов и в производстве пива, вина и фруктовых соков количество помутнений может быть снижено. Существуют четыре типа полифенол-белкового взаимодействия: водородное, гидрофобное, ионное и ковалентное. Фенольные вещества способны к обратимому взаимодействию с белками или необратимому, сопровождающемуся участием кислорода и ковалентной конденсацией. Изучение природы полифенол-белкового взаимодействия в напитках показало, что взаимодействие происходит при участии водородных связей, гидрофобных взаимодействий и некоторых ковалентных связей. Взаимодействие полифенолов с альбумином было использовано для изучения ранозаживляющей активности экстракта из виноградных косточек. Многие белки осаждаются полифенолами. Это свойство может быть использовано для анализа гемоглобина, желатина и альбумина. Полифенол-белковое взаимодействие в пищевых продуктах снижает пищевую ценность. К тому же, было установлено, что конденсированные и гидролизуемые танины снижают пищевую ценность продукта. Цыплята, имеющие рацион, богатый танином, медленнее набирали вес и усваивали пищевые продукты, что было объяснено повышенным содержанием азота в продуктах их жизнедеятельности. Необходимо иметь в виду, что замеченные антинутриционные эффекты не могут быть обусловлены только танином, но могут появляться вследствие взаимодействия других компонентов с танином.

---