|
Первый Предыдущий
51 - 60
61 - 70
71 - 80 81 - 90
91 - 100
Следующий Последний
|
Nebelung
Администратор
Из: Казань
Сообщения: 7872
|
 |
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 10-03-2016 15:01 |
|
|
Липосомы тем и хороши, что не надо с ними ph-метра. Обычный витамин С - это какой? Обычно под этим понимается L-аскорбиновая нестабильная. Она кислая, там и ph-метр нужен и стабилизаторы (феруловая). ПГК вообще нейтральна в этом плане. Причем тут она? Да, блендии Вам хватит.
|
Марина Ерофеева
Зарегистрированный пользователь
Из: АНАПА
Сообщения: 26
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 10-03-2016 15:18 |
|
|
Девочки, всех с праздником, с весной и солнцем! 
Я поняла, что окончательно запуталась с жирной фазой ((.
Делала так - рассчитывала процент всей ЖФ от крема ( допустим 20 % и потом уже ее разбивала на проценты по маслам, например масло жожоба 50 %, одивы 30 %, винкость 10 , черная смородина 10 , рассчитывая эти проценты исходя из веса только ЖФ).
А нужно рассчитывать проценты исходя из веса всего крема?
Например , если мы возьмем масло черной смородины, то получается . его нельзя более 10% от всей массы крема или массы его ЖФ?
И фитостеролы я считала отдельно от ЖФ, относя их в АФ ..
В общем, окончательно запуталась.
|
Алла Д
Зарегистрированный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 206
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 10-03-2016 15:19 |
|
|
Спасибо, вам огромное! У меня полностью все закупки из нашего магазина, изменять ему не вижу смысла. Полиглютаминовая кислота, слово кислота, сбила с толку. Значит я могу ее добавлять в рецепты, не имея РН-метра?
|
Ольга ***
Активный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 1423
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 10-03-2016 15:39 |
|
|
Марина Ерофеева, Вы все правильно поняли. Обычно все рассчитывается от общей массы крема, и масла тоже.
Фитостеролы греются вместе с ЖФ, поэтому с ней и считаются.
Алла Денежко, Можете добавлять
|
Nebelung
Администратор
Из: Казань
Сообщения: 7872
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 10-03-2016 15:50 |
|
|
Марина Ерофеева, сложный вопрос. Я вообще не могу воспринимать такое написание рецепта, когда каждая фаза дополнительно разбивается внутри на %. Пишите все в % от общей массы (не объема!) крема. По Вашему сообщению я поняла, что вы пытаетесь по немецкой стратегии масла подбирать. Ну и подбирайте. Но рецепт пишите правильно.
Я вот могу вообще вот такую ЖФ собрать:
пенник5%
бораго 5%
фитостеролы 5%
никколипид 4%
ГС 2%
И прекрасно все.
Вам надо читать вот эти темы:
co2-extract.ru/forum/showthread.php?fid=96&tid=772
co2-extract.ru/forum/showthread.php?fid=85&tid=503
co2-extract.ru/forum/showthread.php?fid=85&tid=252
Мы уже все копья поломали, обсуждая подбор жирной фазы.
|
Алла Д
Зарегистрированный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 206
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 10-03-2016 17:53 |
|
|
Ольга, спасибо!
Ляйсан, я и имела ввиду стабилизацию, но оказывается не ПГК, а феруловая кислота. Спасибо за помощь, все потихонечку встаёт на свои места.
|
Марина Ерофеева
Зарегистрированный пользователь
Из: АНАПА
Сообщения: 26
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 10-03-2016 18:07 |
|
|
Ольга, Ляйсан спасибо за помощь и советы! Обязательно все проштудирую. Я уже поняла, что все же в подборе масел все индивидуально..Но вот интересно, можно ли новичкам, вроде меня воспользоваться формулой для ЖФ - нейтральное масло ( например сквален ) + масло оливы или арганы + фитостеролы и в ночной крем, допустим, до 10 % от общего веса крема активного масла, чтобы не заморачиваться с расчетом по ЖК калькулятору?
Я им пока не умею пользоваться ...
|
Ольга ***
Активный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 1423
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 10-03-2016 18:22 |
|
|
Марина Ерофеева, Можете взять сбалансированное масло по жк составу, аргана как раз подойдет + сквалан, если не хватает общего процента масел для эмульгатора + фитостеролы, и не заморачиваться с калькулятором.
Также масло баобаба хорошо, рисовых отрубей.
И в ночной добавить активного масла? Да, можно так.
|
Марина Ерофеева
Зарегистрированный пользователь
Из: АНАПА
Сообщения: 26
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 10-03-2016 19:19 |
|
|
Спасибо ! 
|
Elena*****b
Активный пользователь
Из: Новосибирск
Сообщения: 657
|
|
Помощь новичкам 3 |
|
| Отправлен: 10-03-2016 20:43 |
|
|
Ольга ***, так вот я и уточняю чем мешать от 150 до скажем 350)) я на днях увеличила порции вымешиваний, даже стаканами озаботилась 0,5 для удобства, мой миксер-он не мини- он средний на электроприводе но с насадкой якорек , по типу кружок на палке под 90градусов. Так вот маловат он для такого обьема;(.
Обычной это какой? Венчиком? Он завоздушивать наверное будет, или вы имеете ввиду "ногу" блендера? Кто пробовал ногой? Наверное все- но это же не о кремах был разговор, вроде как там кондей для волос или еще что попроще.
Ляйсян ( не знаю как второй ник в ответ пустить) спасибо за описание насадки и опыт. Буду думать. Купить уже блендию может гладкие крема и до 200 мл будут тогда без проблем?)
У меня нога обычная блендера есть, но я блин эстет, не могу кУхонный в пользовании для крема брать- мне кажется надо отдельный.
___________________________________________________
Мой хомяк разбушевался;))))
|
|
Первый Предыдущий
51 - 60
61 - 70
71 - 80 81 - 90
91 - 100
Следующий Последний
|
|
|
Сейчас посетителей на форуме: Анна Тихонова и 8 Гости
Всего сообщений: 130449
Всего тем: 2548
Зарегистрировано пользователей: 31869
Страница сгенерирована за: 0.1415 секунд
|
|
|
|
|
|
