Цитата:

---

Если создать условия, при которых параметры давления и температуры будут превышать параметры так называемой критической точки, то газ при этом переходит в состояние сверхкритического. Наглядно это демонстрирует диаграмма.
Для щадящей экстракции природных веществ производственные температуры не должны превышать 100 °С. Исходя из параметров критической точки, сейчас уже достаточно легко можно подобрать для экстракции газы, параметры которых вполне технически доступны (данные Шталль-Квирин-Герард).
Из этих принципиально применимых газов наибольший интерес представляет углекислый газ или диоксид углерода, который представляет собой изостерическое соединение самого древнего из всех применяемых для экстракции липофильных соединений - сероуглерода.
...
Немаловажным обстоятельством является и то, что все процессы проводятся при щадящем температурном режиме, до 89-90 °С, что предотвращает процессы распада веществ.

---