Цитата:

---

Рекомендации по использованию Nikkol Nikkolipid 81S в качестве эмульгатора.

Эмульсия может быть приготовлена на самом разном оборудовании для эмульгирования, начиная с высокоскоростного гомогенизатора и вплоть до обычной лопастной мешалки.
Формирование гелеобразной структурной сетки происходит при температуре 70–80°С. На основе Nikkol Nikkolipid 81S можно получать стабильные эмульсии с различной вязкостью.
Для получения косметического продукта с высокой вязкостью в рецептуру следует добавить такие ингредиенты как сорбитан стеарат, глицерил стеарат, высокомолекулярные спирты и т.д., для того чтобы поддержать структуру, которую образует Nikkol Nikkolipid 81S (см. базовую рецептуру №1). При использовании твердых жиров тяжело получить продукт с высокой вязкостью.
O/W эмульсии на основе только Nikkol Nikkolipid 81S или же в его комбинации с каким-либо липофильным эмульгатором получают при использовании гомогенизатора (см. базовую рецептуру №2)
O/W эмульсии на основе комбинации Nikkol Nikkolipid 81S с сополимерами акрилатов, например с Pemulen TR-1, или же в комбинации с гидрофильными эмульгаторами, такими как NIKKOL Decaglin 1-L, можно получить используя только лопастную мешалку или обычный миксер (см. базовую рецептуру №3). Однако вязкость конечного продукта может быть ниже, чем при использовании гомогенизатора для получения эмульсии.
Nikkol Nikkolipid 81S совместим с полярными маслами. Неполярные масла рекомендуется использовать вместе с полярными маслами. Если в рецептуре используются только неполярные масла, следует добавить некоторое количество активных ингредиентов.
В эмульсиях с Nikkol Nikkolipid 81S возможно использование электролитов, растительных экстрактов и т.д. Однако стабильность эмульсии в этом случае будет зависеть от вида активной добавки и ее количества в рецептуре. Такие эмульсии рекомендуется дополнительно тестировать на стабильность.
При использовании Nikkol Nikkolipid 81S в качестве эмульгатора стандартный процент ввода следующий: Количество масляной фазы 7–15% — количество Nikkol Nikkolipid 81S 1,5%; более 15% — 3.5%.

---