ESCIN 5% (Эсцин в циклодекстрине 5%)
250.00 руб. | 
ESCIN 5% (Эсцин в циклодекстрине 5%) ОПТ
4,490.00 руб. | 
Кокамидопропил бетаин сухой ПАВ, Evonik, Германия
490.00 руб. | 
Ceramide III (ЦЕРАМИД III, Ceramide NP), высокой очистки
350.00 руб. | 
Ceramide III (ЦЕРАМИД III, Ceramide NP), высокой очистки ОПТ
27,990.00 руб. | 
Гидроксиапатит (Hydroxyapatite), Италия ОПТ
6,990.00 руб. | 
Салицинол (Salycuminol) ОПТ
9,990.00 руб. | 
Салицинол (Salycuminol)
550.00 руб. | 
Elix-IR™ (Эликс-ир) - борьба с фотостарением и морщинами
460.00 руб. |
|
Первый Предыдущий
1 - 10
11 - 15 |
Екатерина Гончарова
Зарегистрированный пользователь
Из: Москва
Сообщения: 247
|
 |
МК Шоколадно-кокосовый пломбир |
|
| Отправлен: 15-08-2018 23:25 |
|
|
какая аппетитная прелесть 
Надя, а как оно застывает? без кристалликов? у меня есть мороженица простая, я обычно делаю в ней самые простые варианты типа сливки+молоко+фрукты/ягоды+сахар, все лью в произвольных пропорциях, заливаю туда эту смесь и получается хорошо. Вот думаю, стоит ли морочиться с мороженицей или и в морозилке выходит достаточно хорошо и похоже на покупное мороженое по структуре?
Аня, пармалат у меня всегда взбиваются. Долго крутила? У меня и на жаре обычно все ок, главное, чтобы сливки были холодные. Я бы на твоем месте в след раз попробовала уменьшить чуть сгущенку и добавь к сливкам сахарную пудру, так они точно взобьются хорошо и вкусовые качества мороженого останутся в сбалансированной пропорции, которую рекомендует Надя =)
|
Nadine
Администратор
Из: Россия
Сообщения: 5356
|
|
МК Шоколадно-кокосовый пломбир |
|
| Отправлен: 16-08-2018 01:08 |
|
|
Nica, спасибо большое! Очень приятно! 
|
Nadine
Администратор
Из: Россия
Сообщения: 5356
|
|
МК Шоколадно-кокосовый пломбир |
|
| Отправлен: 16-08-2018 01:11 |
|
|
Анна Чижова, палмалар такой жирности всегда взбиваются. Или перевзбила, или не знаю. Сливки всегда должны быть холодными. Приятного аппетита.
|
Nadine
Администратор
Из: Россия
Сообщения: 5356
|
|
МК Шоколадно-кокосовый пломбир |
|
| Отправлен: 16-08-2018 01:15 |
|
|
Екатерина Гончарова, совсем не нужно мороженицу, никаких кристаллов, тут много жира. Мой муж даже сравнивает его с розочками на торте из СССР. То есть из масляного крема. Даже когда тает оно не течёт, а становится просто тёплым взбитым кремом, можно по желанию добавить любые наполнители: соленую карамель; орехи; шоколада кусочки или печенья. Тот же Баскин Робинс проучится «Пралине».
|
Анна Чижова
Активный пользователь
Из: Дзержинск
Сообщения: 2724
|
|
МК Шоколадно-кокосовый пломбир |
|
| Отправлен: 16-08-2018 21:40 |
|
|
Nadine, тоже хотела сказать, что он НЕ ТАЕТ. вообще:) и это хорошо для детей.
и питательно.
я сделала свою первую порцию не с чисто кокосовым маслом, а с урбечем кокосовым - где-то от указанного объема 80% масла, а остальное тертая мякоть кокоса (собирала из остатков дома) - оно получилось вообще твердое. прекрасно замораживается, как настоящее мороженое. боже, дети были в восторге!
со сливками не знаю, остужала час в морозилке. привезла из магазина и сразу туда, а в магазине есстественно с холодильника. не зхнаю что случилось. ну может первый блин комом вышел.
вкус от этого не пострадал, только пышность. плюс мне урбеч дал структуру вот эту, так что пусть. может миксер не айс, у тебя венчики, Надя, пониже и поинтереснее, сдвиг среды лучше, полагаю. я ж никогда им не взбивала, разве только на шарлотку малое количество яий - вегетарианцы ж мы. поэтому может техника виновата.
ее не раз попробую еще - спасибо за рецепт!!!!
|
|
Первый Предыдущий
1 - 10
11 - 15 |
|
|
Сейчас посетителей на форуме: 8 Гости
Всего сообщений: 125323
Всего тем: 2579
Зарегистрировано пользователей: 36064
Страница сгенерирована за: 0.2107 секунд
|
|
|
|
|
|
