 |
Все составляющие данного премикса прекрасно выдерживают нагрев. Чистый церамид NS нужно греть минимум до 90 гр, чтобы он расплавился, трегалоза также спокойно выдерживает нагрев до 80 гр и больше, холестерол тем более, лецитин входит в состав многих эмульгаторов. Если по отдельности все компоненты выдерживают нагрев, логично, что и в комплексе они также выдерживают нагрев до крафтовых температур эмульгаторов.
Рейтинг:  [5 из 5 звезд!] |
|
|
